Alicante and surroundings: every day something of interest

los ingleses comen 44% mas aceitunas enero 29, 2011

The olive could soon overtake the peanut : «»

Groupon, Groupalia, Letsbonus en Alicante: ¿de qué sirve? enero 27, 2011

A quien elegir: Groupon, Groupalia o Letsbonus?
Es sistema de los bonos fue casi inventado por Groupon, una empresa estadounidense, que en poco tiempo vio como los competidores le salían como los hongos – pero sin que hacía falta la lluvia. Los mas activos en España son obviamente Groupalia y Letsbonus, aunque hay muchos otros.
Ellos contratan con unas empresas, ante todo de belleza, de restauración y de turismo, y sacan un descuento del comerciante. Este descuento se ofrece a los clientes, quienes pagan a Groupon etc., reciben un bono, y Groupon y cia luego se encargan de pagar, menos su comisión, al comerciante, en cuanto el cliente se va a disfrutar de lo que ha comprado.
Un sistema bastante sencillo que tiene sus ventajas y sus inconvenientes. Empecemos diciendo que la comisión que se llevan no es de las pequeñas: entre 20 y 50%, mas iva y varios gastos en su caso. El resultado es que, al final y al cabo, el comerciante puede enorgullecerse de recibir un 20 o 30% de su precio normal. Obviamente, no es para los que trabajan con % o márgenes mínimos.
Cada Groupon exige en su contrato que sólo trabajes con ellos – algo un poco irrisorio, ya que la única forma que ellos pueden vender sus servicios es alegando el efecto (efectivamente) grande que hacen como publicidad. Digamoslo de inmediato: no se puede ganar de forma directa con ellos. Esta ‘exclusividad’ (que habría que ver hasta donde llega en los tribunales) se hace todavía más extraña, ya que actúan como una forma de publicidad – y creyéndoles, no podrías hacer publicidad en periódicos, radio etc.
Como restaurante, tenemos la fórmula de ofrecer algo `para el cliente que es un menú especial, sin bebidas, o sin postre, y así el cliente no tiene mas opción que la de gastarse algo más. No obstante, los ’listos’ vienen con sólo los bonos y para pagar, nos hemos topado, por primera vez en cuatro años, con gente que simplemente se levanta para ‘ir al cajero’ y luego no aparecer.
La gran ventaja – además de poder facturar los extras – es ampliar clientela. Cuántos volverán, obviamente no se sabe. Pero se apuntan y se guardan los teléfonos y los correos electrónicos (si el camarero no lo olvide) lo que permite hacer otras ofertas y campañas hacia esta clientela.
Un gran inconveniente es que ‘educas’ al cliente a esperar una oferta, además le indicas de alguna forma tus márgenes, o sea que luego costará educarle trabajar con márgenes normales que te permitan pagar los sueldos, el alquiler etc. Para mí, esto es lo mas importante en contra.
Se hace una propaganda extra, en nuestro caso siempre podemos rehusar servir a alguien si ya tenemos otras reservas u otras personas quieren pagar el precio normal, pero obviamente es difícil servir una mesa ‘con descuento’ y otra con un precio normal.
Cada uno sabrá lo que tiene que hacer, en estos tiempos, como suelo decir: ya no sé lo que funciona y lo que no funciona. Todo es probarlo, ver si funciona, y si salen las cuentas, a por el toro. Pero primero echar las cuentas – los comerciales de Groupon etc. Obviamente no están por la labor de echar TUS cuentas.

Perfumes gratis enero 24, 2011

como promoción, varios fabricantes de perfumes se han unido para ofrecer mandarte muestras gratis – entre ellos Lacoste, Hugo Boss, Dior etc.
As promotion, various perfume manufacturers (incl. Lacoste, Hugo Boss, Dior etc.) send you samples for free

Para registrarse, to register: http://www.perfumesgratis.com/

Los Belgas (restaurant in Gran Alacant) – Alain training his waiters enero 14, 2011

training video for his waiters

http://www.dailymotion.com/swf/video/x33s7u?width=&theme=none&foreground=%23F7FFFD&highlight=%23FFC300&background=%23171D1B&start=&animatedTitle=&iframe=0&additionalInfos=0&autoPlay=0&hideInfos=0
Le Grand Restaurant – Louis de Funes – Danse